1. januar 2026., Globalno — Dok satovi širom svijeta otkucavaju prve trenutke 2026. godine, nacije širom svijeta slave Novu godinu na različite načine. U 2025. godini, globalna ekonomija pokazala je znakove stalnog oporavka uprkos dugotrajnim izazovima. U tom kontekstu, konzervirana hrana, kao vitalna komponenta globalne trgovine, doživjela je nove razvoje i promjene. Dok dočekujemo Novu godinu, ne samo da slavimo novi početak, već i razmišljamo o učinku trgovine konzerviranom hranom u 2025. godini i gledamo s nestrpljenjem na njene trendove u 2026. godini.
Pregled trgovine konzerviranom hranom u 2025. godini
U 2025. godini, globalna trgovina konzerviranom hranom pokazala je stabilan rast. PremaIzvještaj o globalnoj trgovini hranom za 2025. godinuPrema podacima Međunarodnog udruženja za trgovinu hranom (IFTA) i Organizacije Ujedinjenih nacija za hranu i poljoprivredu (FAO), ukupna vrijednost trgovine konzerviranom hranom dostigla je približno 185 milijardi dolara, što predstavlja međugodišnji porast od 4,5%. Ovaj rast je prvenstveno uzrokovan postepenim oporavkom globalnih lanaca snabdijevanja, rastućom potražnjom potrošača za praktičnim prehrambenim proizvodima i prednostima konzervirane hrane u skladištenju i transportu.
Glavne zemlje izvozniceU 2025. godini, vodeći izvoznici konzervirane hrane bili su Kina, Sjedinjene Američke Države, Tajland i Italija. Kina je zadržala svoju poziciju najvećeg svjetskog izvoznika konzervirane hrane, s vrijednošću izvoza od oko 42 milijarde dolara, što je povećanje od 5,8% u odnosu na prethodnu godinu. Sjedinjene Američke Države su zauzele drugo mjesto, s vrijednošću izvoza od približno 38 milijardi dolara, što je povećanje od 4,2% u odnosu na prethodnu godinu. Tajland, podržan snažnim izvoznim rezultatima u konzerviranom voću (posebno ananasa i manga), ostvario je vrijednost izvoza od oko 15 milijardi dolara, što je povećanje od 6,5%.
Glavna uvozna tržištaPrimarna tržišta uvoza konzervirane hrane uključivala su Sjedinjene Američke Države, Japan, Njemačku i Ujedinjeno Kraljevstvo. Kao najveći uvoznik konzervirane hrane, Sjedinjene Američke Države zabilježile su vrijednost uvoza od oko 32 milijarde dolara u 2025. godini, što je povećanje od 3,8% u odnosu na prethodnu godinu. Potražnja Japana za konzerviranom morskom hranom (posebno tunom i lososom) nastavila je rasti, a vrijednost uvoza dostigla je približno 12 milijardi dolara, što je porast od 5,2%. Evropsko tržište je također ostalo stabilno, a Njemačka i Ujedinjeno Kraljevstvo prijavile su vrijednost uvoza od 10 milijardi, odnosno 8 milijardi dolara.
Trgovinski trendoviU 2025. godini, trgovina konzerviranom hranom pokazala je sljedeće trendove:
- Rastuća zdravstvena svijest: Potražnja potrošača za konzerviranom hranom s niskim udjelom natrija, bez aditiva i organskom hranom značajno je porasla, što je potaknulo trgovinu srodnim proizvodima.
- Fokus na održivoj ambalaži: Ekološki prihvatljiva ambalaža (kao što su reciklabilne metalne limenke) postala je ključni prodajni argument, a mnoge zemlje uvoznice nametnule su strože ekološke standarde.
- Rast tržišta u razvoju: Potražnja za konzerviranom hranom u jugoistočnoj Aziji, Bliskom istoku i Africi brzo je porasla, postajući nova područja rasta za trgovinu.
Izgledi za trgovinu konzerviranom hranom u 2026. godini
Gledajući unaprijed do 2026. godine, očekuje se da će trgovina konzerviranom hranom održati svoj zamah rasta. Prema predviđanjima IFTA-e, globalna vrijednost trgovine konzerviranom hranom će premašiti 195 milijardi dolara u 2026. godini, što predstavlja godišnji rast od približno 5%. Ključni trendovi za 2026. godinu uključuju:
- Optimizacija lanca snabdijevanjaDaljnjim oporavkom globalnih logističkih sistema i primjenom digitalnih tehnologija, lanac snabdijevanja konzerviranom hranom postat će efikasniji i transparentniji. Očekuje se da će blockchain tehnologija igrati veću ulogu u sljedivosti hrane i kontroli kvalitete.
- Rast vođen inovacijamaU 2026. godini, inovacije proizvoda bit će značajan pokretač rasta trgovine. Na primjer, očekuje se da će konzervirana hrana biljnog porijekla (kao što su konzervirane mahunarke i proizvodi od biljnih proteina) i funkcionalna konzervirana hrana (kao što su proizvodi obogaćeni probioticima ili vitaminima) dobiti više pažnje.
- Utjecaj regionalnih trgovinskih sporazumaNovi regionalni trgovinski sporazumi (kao što je Regionalno sveobuhvatno ekonomsko partnerstvo, RCEP) dodatno će promovirati trgovinu konzerviranom hranom u azijsko-pacifičkoj regiji. Smanjene carine i manje necarinskih barijera stvorit će više mogućnosti za zemlje izvoznice.
- Razvoj održive trgovineZaštita okoliša i održivost postat će centralne teme u 2026. godini. Materijali za pakovanje, emisije ugljika u transportu i ekološki standardi u procesu proizvodnje konzervirane hrane suočit će se sa strožim propisima. U međuvremenu, potražnja potrošača za "ugljično neutralnim" proizvodima potaknut će kompanije da usvoje ekološki prihvatljivije prakse.
- Potencijal tržišta u razvojuJugoistočna Azija, Bliski istok i Afrika će i dalje biti motori rasta trgovine konzerviranom hranom. Kako se urbanizacija ubrzava i srednja klasa širi u ovim regijama, potražnja za praktičnim i trajnim prehrambenim proizvodima će dodatno rasti.
Zaključak
Nova godina 2026. nije samo vrijeme za slavlje, već i kritičan trenutak za pogled u budućnost globalne trgovine hranom. Kao vitalna komponenta globalne trgovine, konzervirana hrana će nastaviti da koristi svoje prednosti kako bi zadovoljila potrebe potrošača širom svijeta u narednoj godini. Međunarodno udruženje za trgovinu hranom poziva vlade, preduzeća i industrijske organizacije da ojačaju saradnju i zajednički promoviraju održivi razvoj trgovine konzerviranom hranom, doprinoseći globalnoj sigurnosti hrane i ekonomskom prosperitetu.
Vrijeme objave: 29. decembar 2025.