Konzervirane gljive su zgodni i svestran sastojak koji može poboljšati raznovrsnost jela, od tjestenine do miješanja pomfrit. Međutim, postoje određene prakse koje treba izbjegavati prije kuhanja s njima kako bi osigurali najbolji okus i teksturu.
1. Nemojte preskočiti ispiranje: Jedna od najčešćih grešaka ne ispituje konzervirane gljive prije upotrebe. Konzervirane gljive često se spakuju u tečnost koja mogu biti slani ili sadrže konzervanse. Ispravljajući ih pod hladnom vodom pomaže u uklanjanju suvišnog natrijuma i bilo kakvih neželjenih ukusa, što omogućava prirodan ukus gljiva da zasvijetle u vašem jelu.
2. Izbjegavajte pretezanje: konzervirane gljive su već kuhane tijekom procesa konzerviranja, tako da im zahtijevaju minimalno vrijeme kuhanja. Prekrivanje njih može dovesti do gljive teksture, što je neprimjereno. Umjesto toga, dodajte ih prema kraju vašeg postupka kuhanja da biste ih zagrijali bez kompromisa njihove teksture.
3. Ne zanemarujte naljepnicu: Uvijek provjerite naljepnicu za bilo koji dodani sastojci. Neke gljive u konzervi mogu sadržavati konzervanse ili arome koji bi mogli izmijeniti ukus vašeg jela. Ako više volite prirodniji okus, potražite opcije koje sadrže samo gljive i vodu.
4. Izbjegavajte da ih koristite ravno iz limenke: Iako je moguće primamljivo da bacate konzervirane gljive direktno u svoje jelo, najbolje je za isušiti i prvo isprati. Ovaj korak ne samo poboljšava okus, već također pomaže u sprečavanju neželjene tečnosti da utječe na dosljednost vašeg recepta.
5. Ne zaboravite u sezonu: konzervirane gljive mogu biti blandi. Prije kuhanja, razmislite o tome kako ćete ih ih uzoriti. Dodavanje bilja, začina ili prskanja sirće može podići njihov okus i učiniti ih ugodnim dodatkom vašem obroku.
Izbjegavanjem tih zajedničkih zamki, možete maksimalno iskoristiti gljive konzervirati i stvoriti ukusnu, zadovoljavajuću posuđe.
Pošta: Jan-06-2025