Konzervirana hrana je vrlo svježa
Glavni razlog većina ljudi napušta konzervirana hrana je zato što misle da konzervirana hrana nije svježa.
Ova predrasuda temelji se na potrošačkim stereotipima o konzerviranoj hrani, što ih čini da izjednačuju s dugim rok trajanja sa stajanjem. Međutim, konzervirana hrana je tako dugotrajna svježa hrana s dugom rokom.
1. Svježe sirovine
Da bi se osigurala svježina konzervirane hrane, konzervirani proizvođači hrane pažljivo će odabrati svježu hranu u sezoni. Neki brendovi čak uspostavljaju vlastite baze za sadnju i ribolov i postavljaju fabrike u blizini za organiziranje proizvodnje.
2. Konzervirana hrana ima dugo rok trajanja
Razlog duge rok trajanja konzervirane hrane je ta konzervirana hrana koja prolazi u vakuumskom brtvljenju i sterilizaciji visokotemperatu u proizvodnom procesu. Vakuumsko okruženje sprječava da se u zraku ne kontaktira sa bakterijama u zraku, sprječavajući da se hrana zagađuju bakterije na izvoru.
3. Potrebno nije potreban konzervansional
1810. godine, kada se rodila konzervirana hrana, moderni konzervansi za hranu poput sorbinske kiseline i benzojske kiseline nisu izmišljeni. Da bi se produžio rok trajanja hrane, ljudi su koristili konzervirajuću tehnologiju kako bi napravili hranu u limenke.
Kada je u pitanju konzervirana hrana, prva reakcija većine ljudi je "odbiti". Ljudi uvijek misle da konzervansi mogu produžiti rok trajanja hrane, a konzervirana hrana obično ima dug rok trajanja, toliko ljudi pogrešno misle da je konzervirana hrana morala dodati puno konzervansa. Da li je konzervirana hrana dodana sa puno konzervansa, kao što javnost kaže?
konzervans? Uopšte ne! 1810. godine, kada su se konzerve rodile, jer proizvodna tehnologija nije bila do standardnog, bilo je nemoguće stvoriti vakuumsko okruženje. Da bi se produžio rok trajanja hrane, proizvođači u to vrijeme mogu dodati konzervanse. Sada je 2020. godine, razvojni nivo nauke i tehnologije bio vrlo visok. Ljudska bića mogu vješto stvoriti vakuumsko okruženje kako bi se osigurala higijena hrane, tako da preostali mikroorganizmi ne mogu rasti bez kisika, tako da se hrana u limenkama može dugo sačuvati.
Stoga, sa trenutnom tehnologijom nema potrebe da se ne dodajete konzervansima. Za konzervirana hrana većina ljudi još uvijek ima mnogo nesporazuma. Evo nekoliko rješenja:
1. Konzervirana hrana nije svježa?
Glavni razlog zašto mnogi ljudi ne vole konzervirana hrana je da misle da konzervirana hrana nije svježa. Većina ljudi podsvjesno izjednačava "dug pol rok" sa "ne svježim", što zapravo nije u redu. Većinu vremena konzervirana hrana je čak i svježina od voća i povrća koje kupujete u supermarketu.
Mnoge konzervirne tvornice postavit će vlastite baze za sadnju u blizini tvornica. Uzmimo konzervirane rajčice kao primjer: U stvari, potrebno je manje od jednog dana za odabir, napraviti i zaptivati paradajz. Kako mogu biti svježiji od većine voća i povrća u kratkom vremenu! Napokon, prije nego što su ga potrošači kupili, takozvani svježe voće i povrće već su imali poteškoća u 9981 i izgubili puno hranjivih sastojaka. U stvari, većina konzerviranih hrana je hranjiva od svježe hrane koju jedete
2. Pa dugi rok trajanja, šta se događa?
Već smo spomenuli jedan od razloga za dugotrajan život limenki, odnosno vakuum okruženja, a druga je sterilizaciju visoke temperature. Sterilizacija visoke temperature, poznata i kao pasterizacija, omogućava da se u zraku ne može više kontaktirati bakterija u zraku, koja se naziva sprečavanjem hrane da se bakterije iz izvora naziva sprečavanjem hrane za kontaminiranje bakterija iz izvora.
3. Konzervirana hrana sigurno nije tako hranjiva kao svježa hrana!
Nedostatak prehrane je drugi razlog zašto potrošači odbijaju kupiti konzerviranu hranu. Je li ta konzervirana hrana zaista hratna? U stvari, temperatura prerade konzerviranog mesa je oko 120 ℃, temperatura obrade konzerviranog povrća i voća nije više od 100 ℃, dok je temperatura našeg svakodnevnog kuhanja više od 300 ℃. Stoga će gubitak vitamina u procesu konzerviranja premašiti gubitak u prženju, prženju, prženju i ključanju? Štaviše, najprirodniji dokazi o lažiranju hrane je da vidi stupanj originalnih hranjivih sastojaka u hrani.
Pošta: Aug-08-2020